コメント一覧 (8)

1. • 1. すのーまん
   • 2016年01月04日 11:12
   • 初めまして。
     いつからか、楽しく見させていただいています。
     写真がきれいでうっとりです。
     
     暮れに図書館で借りた本で
     タカコ・ナカムラさんの、まるごと食べるホールフード
     ということを紹介したものがありました。
     
     その後私も皮などくず野菜をゆでて使いました。
     おいしいし、良いものをたべてる、という感覚がうれしいです。
     
     これからも楽しみにしています。
     
     
     
2. • 2. はじめまして！
   • 2016年01月04日 17:30
   • はじめまして！
     いつも楽しみに拝見させてもらっています。
     
     初歩的の質問ですが
     玉ねぎの皮とかに農薬はついていないんでしょうか？
     
     お友達の実家が玉ねぎ農家で、玉ねぎの皮のと皮の間に細かい虫がつくから、農薬を散布するんだよ！と言うお話を聞いてから、(散布したものには害虫はつきませんが)少し躊躇してしまいます。
     
     
     
     
     これは無農薬のお野菜達を使用しての話でしょうか？
     
     それとも１度洗ってからですか？
     
     無農薬は高いので私には手がだせないのですが、煮込む前の事とかもし詳しくわかったら教えてもらえると、とても参考になります！！
     
     
     これからも素敵なブログ楽しみにしています！
     
     
     恥ずかしい質問でごめんなさい
     
     
     
3. • 3. DAHLIA★
   • 2016年01月04日 19:35
   • すのーまんさん
     
     はじめまして！　嬉しいコメントありがとうございます＾＾
     早速、タカコ・ナカムラさんの本を調べてみました。
     色んな本を出版されていて今１番気になる発酵食品の本も出されていますね！
     教えて頂いた『まるごと食べるホールフード』も気になります！
     今度、書店でチェックさせて頂きたいと思います。
     
     素敵な本を教えて頂き、嬉しいコメント本当にありがとうございます！！
     
4. • 4. DAHLIA★
   • 2016年01月04日 19:47
   • はじめまして！　さん
     （すいません、ニックネームが不明のためそのまま使わせて頂いています＾＾；）
     
     コメントありがとうございます！
     やっぱり農薬のこと気になりますよね＾＾；
     私自身、たまに無農薬や有機栽培の野菜を買うくらいです。
     正直、あまり神経質になっていないのが現状です。
     
     今回使用した中には有機栽培のものも含まれますが
     皮はタワシなどでこすり洗いしタマネギは水で洗い流した程度です。
     これでどのくらいの農薬が落ちたかどうかは判りませんが
     無理ない程度で無農薬野菜に今後は切り替えていくつもりです。
     無農薬野菜はおっしゃる通りお値段高めなので
     数種類の野菜でもダシがとれればいいかなーと考えています。
     
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     ※コメント追記します！
     apyさんからの情報で大きめのボウルに小さじ１の重曹を溶かし
     ３０秒から１分浸けて洗うと日本で許可されている農薬は落ちるそうです！
     これ、ぜひ試してみてください！私も早速とりいれます！
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     　私もまだ取り入れたばかりで勉強不足なので
     おいおい判ったことがあればまた記事で紹介させて頂きますね！
     また良かったら遊びにきてくださいね♫
     勇気をもってコメント頂いたのに参考にならなくてごめんなさい！
     
     
     
     
5. • 5. 敦子
   • 2016年01月04日 21:41
   • 
   • ダリちゃん、こんばんは♪
     タマネギの皮は糸を染めるのに使ったことがあるけど
     こんな使い方もあるんだね。
     にんにくの皮と根は、まるで想像できない^_^;
     
     うちも家庭菜園をやっているので、虫との戦い！
     きれいな虫のついてない野菜を見ると、
     うそだぁ~って思っちゃうよ(>_<)
     重曹ってすごいね！
     
6. • 6. DAHLIA★
   • 2016年01月04日 22:06
   • 敦子さん
     
     今日は嬉しいメッセージわざわざありがとう＾＾
     そうだよねー敦子さん家庭菜園してるから虫との戦いだもんね。
     たまねぎの皮入れると、染色材に使われるだけあって
     スープのだしの色も綺麗だったよ。
     
     家庭菜園で大事に育てた野菜、くまなく使えて
     いいかも！　重曹効果、改めて聞いてビックリ！
     掃除だけじゃなく、農薬取るのにどんどん使おう！
7. • 7. ice
   • 2016年01月06日 21:33
   • はじまして
     DAHLIAさんとは共通点(九州出身湘南在住
     年齢も同じかな？)があって
     勝手に身近な方のような気分で
     素敵なライフスタイルに憧れながら
     ブログを楽しみに拝見しています。
     
     私も最近｢陰陽重ね煮｣の料理教室に通い始めて
     野菜をまるごと使うことを心がけるようになりました。
     今まで当たり前のように捨ててしまっていた皮や根の部分に味わいやエネルギーが詰まっていたんだなと実感して
     ｢一物全体食｣をもっと実践していきたいと思っているところです。
     ベジブロスもぜひやってみたいと思います(^^)
     
8. • 8. DAHLIA★
   • 2016年01月06日 22:09
   • iceさん
     
     はじめまして！！
     コメントありがとうございます＾＾
     
     ひゃっほ〜♫
     わぁ。湘南にお住まいでご実家はまだ九州ですか？
     しかも同じ年だと聞いて私も勝手に親近感わいちゃっています＾＾
     
     すごく珍しいお料理教室に通われているんですね！
     ｢陰陽重ね煮｣や｢一物全体食｣とか、とても興味深いです！
     
     私も今年は食に少し手間かけてこだわり持った習慣を身に付けたいと思っています。
     いろいろ教えてくださいね！
     今後ともどうぞ宜しくお願いします＾＾