溢れたモノの断捨離をきっかけに
シンプルライフ×シンプルスタイルはじめた
湘南在住、DAHLIA★デス

＊ ＊ ＊ ＊ ＊

食べ物の鮮度を保つ冷蔵庫
とりあえず、
冷蔵庫の中に入れておけば『安心』な場所。

その『安心』の場所はいつしか

食べ物を腐らせる場所と化

全体を見渡せるように収納しているつもりでも
気がつけば『あちゃ〜・・・』
表面がシナシナになった野菜たちの
悲しい視線に気づく、、、
いい加減、この悪い習慣を断ちたくて
冷蔵庫の中身を棚卸しする曜日を決めることにしました


毎週月曜日は冷蔵庫の棚卸しの日！
冷蔵庫＆野菜室のものを全て出し
掃除を兼ねて全ての食材を確認後、
全ての野菜を”食す日”としました。

我家のやっつけ野菜調理方法は
食材の内容にもよるけれど
①天ぷら
②カレー
③具沢山みそ汁
④サラダ

今日の食材は全ての野菜を刻んで軽く塩揉み。
（大根、しょうが、かぶ、ピーマン、きゅうり）
かつおぶしとごまを混ぜてポン酢で
あっさり頂きます。
大葉があれば大葉も刻んでいれても
食材を活かすことが出来ると
ココロを痛めることなく、何とも気持ちイイ！
これからも続けていこう！と誓った日。
みなさんの食材活用方法はこちら
とても参考になります！
▼