溢れたモノの断捨離をきっかけに
シンプルライフ×シンプルスタイルはじめた
湘南在住、DAHLIA★デス

  

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石村由起子さんの暮らし。
著書をはじめて手にとったときは
日々の丁寧な暮らしぶりに
アタマが下がりました。
季節感や素材を大切に意識した暮らしは
私自身も
生活の中で大切にしていきたいこと。
早速真似てるひとつ。
”素材を使い切る”こと。

野菜の皮まで食すといった徹底ぶりで
ジャガイモや人参、大根の皮まで
余す事なく頂くという習慣。
私には全くなかったこの習慣に驚きと共に
自分の生活に早速、取り入れてます。

昨日の夕飯で使った大根と人参、
こちらの皮を捨てずに千切りに。
思った以上の量になったけれど
小皿一皿分しかない量
だけど
十分な一品料理ができる！