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溢れたモノの断捨離をきっかけに
シンプルライフ×シンプルスタイルはじめた
湘南在住、DAHLIA★デス

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石村由起子さんの暮らし。
著書をはじめて手にとったときは
日々の丁寧な暮らしぶりに
アタマが下がりました。
季節感や素材を大切に意識した暮らしは
私自身も
生活の中で大切にしていきたいこと。
早速真似てるひとつ。
”素材を使い切る”こと。

野菜の皮まで食すといった徹底ぶりで
ジャガイモや人参、大根の皮まで
余す事なく頂くという習慣。
私には全くなかったこの習慣に驚きと共に
自分の生活に早速、取り入れてます。

昨日の夕飯で使った大根と人参、
こちらの皮を捨てずに千切りに。
思った以上の量になったけれど
小皿一皿分しかない量
だけど
十分な一品料理ができる!
 
image

これに同じ根菜類と合わせれば
違和感なく、相方にバレずに?
食卓を飾れます。
(笑)
因みに今日はきんぴらに。
厚めに切った大根の皮を
ごま油でサッと炒めると
何とも言えない歯ごたえ美味しい^^
立派な”ご飯の友”です。
あとはかき揚げにしても
香ばしくて美味しい♪

地のモノを大事に食すココロ。
スッカリ忘れてしまった大地の恵みに再度、
感謝して頂きました。
ご馳走さまでした♪

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