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邁進中のDAHLIA★デス

昨日は午後から久しぶりの雨
気温は温かかったものの
風が強く外出先で本降りに。

傘が何度も風で吹き飛ばされそうになり
必死で傘を抑えながらの帰宅
履いていたシューズは
ビショ濡れに。
洗うタイミングということで
お風呂ついでに奇麗に磨き
真っ白に

＊　＊　＊　＊　＊

これで２度目の挑戦となる
ぬか床

実は数年前にも挑戦していて
毎日、ぬか床に手を入れることが
次第に面倒になり挫折したことがあります。

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無農薬 ぬかの花スタートセット
無農薬 無添加 酵素 乳酸菌 簡単 ぬか床

が。
お漬け物って買うと高いし
残り野菜でお漬け物を
美味しく食べれたら・・・
そして
ぬか床の特徴でもある
発酵食を取り入れたい！

昨年の夏に手作り乳酸菌にトライ
してみたものの、失敗に終わりそれ以来、
何かと身体の為に乳酸菌や発酵食を
取り入れたい気持ちが倍増！
相方も４０代に突入し
飲んでいるワインも自然派ワインに
切り替え、身体をいたわるように。

我が家のお米は
完全無農薬の玄米を取り入れているので
玄米にぬか漬け
それに
天然の大豆と余計なものが
一切入っていない味噌があれば
なんと贅沢な食卓！
 
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今回、購入したぬか床は
無農薬のぬかで作られていて
１kgのぬか床に乳酸菌が５８００億個！
便秘気味な私の腸も元気にしてくれるカモ！
そんな期待も込めて

ぬか床の発酵状況により
週に１〜２回のかきまぜでいいところも
あとは臭いで
発酵状況を把握出来るようになりたいぃ

さてと。
そろそろ第一弾に漬けた野菜の
漬け具合が気になります。

美味しく浸かってますよーに

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