柔らかくて甘さを感じる
春キャベツはもう、格別ですっ！


キャベツには
余計な熱や水分を取り除く作用があるので
鼻水やむくみにお悩みの方や
胃腸の調子がイマイチの方は
積極的に食べたい野菜です。





キャベツを半分にカットすると、
外側の葉から内側にかけて
グラデーションカラーが美しくて
思わず見入ってしまいます


最初に作ったのは
春キャベツの浅漬け。




ジップロックに
ザク切りしたキャベツに千切りしたニンジン、
薄切りした新たまねぎを入れて
塩・昆布・唐辛子を投入！


材料がシンプルだからこそ、
塩にこだわっています。

もはや入手不可能な
ぬちまーすは価格高騰しています。
このさえ
沖縄県のふるさと納税の返礼品を狙うべき？
▽▽▽▽▽▽▽▽
 


ミネラルの成分がすごいっ！
たっぷり入っています。
▽▽▽▽▽▽▽▽




あとは
袋の上からもむか重しを乗せて
即食べてもいいし、
１日放置すれば”しんなり”した
キャベツが楽しめます♡

さいごに
白ごまをたっぷり振りかけるのが
ポイントです＾＾

玄米ご飯が
何杯でもいけちゃう美味しさ！！！



そして
２つ目のキャベツの無限レシピは
博多ではお馴染みの
焼き鳥に添えてあるキャベツだれ。




福岡は全国と比べると
焼き鳥屋が日本一多い土地で
その中で
愛されている定番の焼き鳥が
豚バラ

脂の多い豚バラに
この
キャベツが箸休めになって
ついつい
おかわりしちゃう美味しさなのです！

今日は
そのキャベツのタレを作ってみました。


いくつかのレシピが纏められているので
参考になるサイトを貼っておきます。
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