ここ数ヶ月で
大幅に変わった我が家の食卓。

小麦や乳製品を経ち
発芽玄米中心とした和食にしたところ
ダイエットに成功し
健康体をゲット！！


１日３食の食事の献立を考えたり
買い物→料理に至るまで
手間も減ったし
献立作りも以前のように悩まない！

買い物頻度も減り
結果、
以前より食費が減りつつあります。


和食中心の食生活にすると
調味料は
醤油・酒・みりん・塩・味噌が
あれば
ほとんどの調理をまかなえます。

逆に
中華やイタリアンなどなど
料理の幅を増やすほど
調味料が増えがち


和食の中でも
旨味がアップし、食感を柔らかくしてくれる
発酵食品は
添加物が入っていないものを選べば
健康にも良いことづくし


＼  美味しい出汁おすすめ３選  ／
▽▽▽▽▽▽▽



使う調味料が少なくなってきた中で
気になる存在が
日本古来からある発酵食品！

今回、
新しく買ってみたのが
「いしる」と「よしる」です。

石川県発祥の
イカを塩と米麹に漬けた醤油
「いしる」

いわしを食塩と米麹に漬けた
「よしる」


シンプルな原料の発酵調味料、
イカと魚の風味が楽しめるので
出汁いらずで美味しい！！




【・いしる（イカ醤油）・】
いか（国産）、食塩、米麹

【・よしる（魚醤油）・】
いわし、食塩、米麹


＼  ２本セット  ／
▽▽▽▽▽▽▽



＼  ふるさと納税もあり！  ／
▽▽▽▽▽▽▽



魚介類の炒めモノに相性バツグン👍
これからの季節、
海鮮鍋の調味料として使えば
絶対、
美味しいハズです


こちらも初めて買ってみた
宗田節が入ったボトル。




醤油を入れれば
２週間ほどで
宗田節醤油が楽しめます！


継ぎ足し、継ぎ足しで
１年ほど使えるそうです。




出汁として
使い切ったあとは
＼食べれる宗田節／
▽▽▽▽▽▽▽



冷凍庫にこれさえあれば
＼なんとかなる！／
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１日２パック
欠かさず食べている納豆と相性◎




これでまた素材を楽しめる
発酵調味料が揃いました

より
焼くだけ＆炒めるだけの
手抜き料理で美味しい食卓になること
間違いないなし