福岡には多くの
「もつ鍋専門店」がありますが
コロナ禍ともあって
未だに
近所のお店１店舗しか行けてません
（涙）

そんな中、嬉しいことに
北九州で
もつ鍋や牛たん専門店をやっている

福岡もつ鍋専門店　しらかわの
もつ鍋と牛たん（たたき）を
お試しさせて頂きました！




牛もつ鍋（２人分）のセットです。
冷凍便で届きます。




”もつ”と言っても
いろんな部位があるんですが、
こちらのもつ鍋では
シマ模様が特徴的な
「縞腸」が使われているのがポイント。


つぎは
「牛たんのたたき」




冷蔵便で届くので
出来るだけ到着した当日が翌日に
食べることをおすすめします！

というのも。
生の大葉もセットになっていたんです！

生の薬味がセットになっているので
仕込みが
丁寧な印象を受けたんですが。
その予感は的中！

注文を受けてから１つ１つ
手作業で仕込まれているとか。




もつ鍋のスープは
出汁の香りがいい香りで
〆の
自家製のちゃんぽん麺が
特徴的で美味しかったです。

しかも。
ちゃんぽんの後に推奨されていたのが
雑炊！

我が家は
ここまで辿り着けなかったのですが、
お好みで
雑炊を楽しまれても


衝撃だったのは
牛のたたき

日頃、
ポン酢でいただくことが多いのですが、
セットについてきた
ごま油に塩とゆず胡椒をつけて
いただきました。





う、うまか♡

日頃から
ゆず胡椒と一緒に食べる機会が多い
福岡の食なんですが
牛のたたきは初めてのこと！




牛のたたきがあるだけで
食卓が
豪華になるのは間違いなしです！


今回、
お試しさせて頂いたのは
福岡もつ鍋専門店　しらかわの
もつ鍋（２人分）と牛のたたき
▽▽▽



まだまだ
寒い日が続くので
ご自宅で美味しいもので
温まってはいかがでしょうか？



ついでに今日は
福岡の美味しいものを
今日は紹介させてください！

地元で人気の博多華味鳥の
水炊きセット！
▽▽▽



ふるさと納税の返礼品としても
人気のある水炊きです。

旦那もお店で食べて
美味しいと絶賛していたので
今度、
こちらのお鍋も楽しみたいと思います＾＾