毎年、
年末になると新米と
食材がぎっしり詰まった
大きくて重たい小包が実家から届きます。


ダンボールの空間を
無駄のないよう計算しながら
工夫して詰めるのが母のこだわり。

感覚だけを頼りに生きる私と違って
母は左脳タイプ
(笑)

毎回、
見事に詰まった小包が届くのです!


その
小包の中にはブログで紹介したいほど
美味しかった母直伝レシピつき!

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レシピと一緒に味見用に
ジップロックの1番小さな
タッパーに詰めて送ってくれた
”混ぜるだけ佃煮”

美味しくて
その日のうちに完食!

お酒のあてにも
白ご飯のお供に合う!
「混ぜるだけカンタン佃煮」

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いりこが入った佃煮って
あまり好きじゃない。
いや、
好きじゃない。
ほとんど食べたことがなかったのですが。


この佃煮に使われた
小さないりこがとっても食べやすい!
これが
ポイントだっかかも!

この小さないりこは
きびなごちりめんを使ったそう!


きびなごと言えば
高知!

作る気満々で早速、
高知からきびなごちりめんを
お取り寄せしてみました!

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たっぷりの
きびなごちりめん。

なんて贅沢な食材なんでしょう♡

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到着するなり
早速、
混ぜるだけ佃煮づくり開始!

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【・材料・】
食べるいりこ 100g
かつお節 50g
塩昆布 50g
白ごま 50g


ボウルに材料を全て入れて
しっかりよく混ぜます。

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【・調味料・】
醤油 50cc
酢 50cc
みりん 50cc
砂糖 100g
※甜菜糖80gで作ってみました。


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調味料をすべて鍋に入れて
砂糖が溶けたら
あとは混ぜるだけ!

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よーく混ぜたら
出来上がりです!

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この佃煮があれば
塩おにぎりがあれば
もう、
ごはんも十分なほどの美味しさ!!

ご飯が
とってもすすみます!

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1度つくっておくと
お弁当にもピッタリな
カンタン!佃煮。


良かったら
お正月の食卓にもお試しください!
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