おはようございます！！
今日は
ムック本掲載のお知らせをさせてください＾＾

マガジンハウスから出版されている
「Dr.クロワッサン」 

今月号に
私が仕込んでいる発酵調味料の一部を
掲載して頂きました！ 

 

Dr．クロワッサン 若返る 甘酒・麹の健康法 [ マガジンハウス ]

ムック本には
”医師や料理研究家の方の知見”が
纏められているのですが、
発酵の世界に魅了された
ただの主婦ブロガーを掲載して頂けるなんて。
夢のよう



今月号は
表紙をご覧の通り、
「麹と甘酒」の健康＆美容の特集で
かなり魅力的な内容になっています！
即、甘酒を飲みたくなったほど。

そして、
甘酒の作り方から甘酒を使った
レシピまで詳しく掲載されています。

甘酒を飲んだことがない方や
甘酒を作ったことが無い方でも
取り入れやすく、作りやすい内容で
纏められているのが嬉しい＾＾



以前からできれば毎日、
飲む習慣を付けたいと思っていた
「甘酒」

”飲む点滴”と言われるほど
栄養素がたっぷり含まれ、
飲み続けることで
健康と美容効果が実証されています。
主に
疲労緩和
便秘改善
肌のハリを高める
大腸炎の予防
関節痛の緩和
女性に嬉しい
このような効果があるそうです。


正直なところ、
じつは甘酒がニガテ

過去に
作って習慣化しようと試みましたが
やっぱりダメでした！

けれど、
そんな私に朗報が

ムック本の中で
１番はじめに目にとまったのが「麹水」

これが
作り方も簡単な上に、
栄養成分も甘酒と劣らないという
これは
毎日取り入れやすそうな予感



最近、
近くのお店で見つけて買っている乾燥麹がこちら。
☟


材料は麹と水だけ！
早速、
昨日仕込んでみました。



カンタンに作れるのに
甘酒同様、酵素はたっぷり。

甘酒より
淡白でスッキリ飲めるそうなので
続けられるといいな
出来上がるのが楽しみです！
詳しいレシピは本誌をぜひご覧くださいね＾＾



前月号のDr.クロワッサンは
大豆ミートと蒸し大豆ダイエット特集でした。
大豆も毎日の食事に
積極的に取り入れたい！！
こちらもぜひ！



身体の不調が顕著に現れる
４０代。

肌や身体は
「食べたもの」で作られています。
そろそろ
身体のことを考えた食生活にしないと
今後の健康にも不安が

無理せず
細く長く続けられる習慣を
身に付けたいもの。
みなさんの取り入れ方も参考に。
▽
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近頃、
寝起きの身体が重くて
なかなかスッキリしないのが悩み。
発酵食品と麹水の力を借りて
身体を整えたいと思います。


さいごに
このブログを見つけてくださった
マガジンハウス  ムック編集部の篠崎さま、
私のブログを過去にまで遡り
記事を纏めてくださった
ライターの一澤さま、
貴重な機会を与えてくださり
本当にありがとうございました！


今週も
３０℃近い気温が続くようです。
夏バテ防止にも有効な
「甘酒」と「麹水」を取り入れて
”暑さに負けない身体作り”をおすすめします！
みなさんの自家製はこちらを参考に。
▽
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