溢れたモノの断捨離をきっかけに
シンプルライフ×シンプルスタイルをはじめた
湘南在住、DAHLIA★デス

只今、
豊かなシンプルな暮らしに移行中。

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おはようございます！！
本日も当ブログに足を運んで頂き
ありがとうございます

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ここ数年、
毎年恒例の冬の手しごとだった
” 干し大根づくり ”

今年の冬は野菜が高くて
大根をなかなか買う事が出来ず
作業を断念していましたが
通常価格の春大根が出回り
思わず飛びついてしまいました！

葉も綺麗な大根が
１本￥１３０円也。
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せっせと大根干し作業を進めています＾＾


あまりにも綺麗だった葉っぱは
刻んでみそ汁に入れたり、野菜炒めに入れたり
塩揉みした後に唐辛子と昆布で
浅漬けを作ったり幅広く使えて嬉しい限り＾＾
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１.５本分の大根と皮を刻んで
天候を見ながらベランダに干したり、
室内の窓辺に干したり。
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４日ほど干したら
竹ざる４枚に干していた大根が
これだけの量に。
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干し大根を使って作りたかったのは
母直伝のハリハリ漬け。

自分で漬け込むようになって
福神漬けの代用としても相方がよく食べてくれます。
作り方はこちらに纏めています。

関連記事
受け継いでいく味｜今月の手しごとハリハリ漬け
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出し汁に数日浸ければすぐ頂けます！
無印良品 保存容器一覧


保存容器には無印の
耐熱ガラス保存容器をサイズ違いで３種類使っています。


いつも
多めに作って保存しているのは
塩糀や醤油糀。
大きいサイズの耐熱ガラス容器４（大）に保存しています。
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他は
耐熱ガラス保存容器３（中）と
耐熱ガラス保存容器２（小）に
出来上がった容量によって使い分けしています。


この保存容器のお気に入り理由は
スタッキングできるところ。
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収納スペースが少ない
冷蔵庫内を効率よく使うことが出来ます。


ポリプロピレン整理ケース４を使えば
耐熱ガラス容器４が３つ綺麗に入ります。
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冷蔵庫奥にしまったものも
引き出し易く、
しまい易くしています。
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また、
庫内の収納スペースの高さに合わせて
重ねる容器のサイズを考えてスタッキングすれば
限られたスペースを最大限活用することが出来ます。
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ブログ村テーマ 冷蔵庫の整理・収納


我が家の下段のスペースでは
大サイズ＋中サイズを重ねると最大限、
高さを活用して使えます。

ついつい作り過ぎてしまう
自家製調味料も効率よく冷蔵庫内に
収納＆保存が出来るようになりました。

また、
中身が見える耐熱ガラスなので
管理もしやすく、おすすめです！！

みなさんが良品週間で購入している
おすすめ商品も参考にどうぞ。
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ブログ村テーマ 無印良品週間で購入したもの

ブログ村テーマ 無印良品 オススメのモノ

ブログ村テーマ 買ってよかった！キッチングッズ

ブログ村テーマ 冷蔵庫・冷凍庫の活用と管理

ブログ村テーマ キッチンの片付け・断捨離・収納


興味がある方はこちらもどうぞ。

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