溢れたモノの断捨離をきっかけに
シンプルライフ×シンプルスタイルをはじめた
湘南在住、DAHLIA★デス

只今、
豊かなシンプルな暮らしに移行中。

＊

おはようございます！！
本日も当ブログに足を運んで頂き
ありがとうございます

ここ数日
気温が落ち着き肌寒いと感じるほど。
寒暖の差で風邪をひかないよう
お気をつけくださいね！


＊ ＊ ＊ ＊ ＊

年間通して品種が豊富な
トマト

どこの店に行っても
トマトだけは複数の品種が並べてあります！
需要がこんなにあるんですかね？

私自身、
トマトの品種にはこだわりがないので
ちょっと不思議な光景に感じるのですが。
（爆）

私が惹かれるトマトは
見た目がまっ赤で
お買い得品になってるもの＾＾；
そんなトマトと遭遇すると
多目に買う傾向にあります。

そんなトマトに週末、遭遇してしまいました！
案の定・・・
多目に買ってしまった図
▽



トマトを買うと
まずやるのは農薬除去作業

関連記事
野菜の農薬除去出来てる？重曹と比較してみました。



昨年、
購入したホタテの貝殻を焼いたものを
粉にした”マルチパウダー”

これを使うと
ゾッとするほど農薬らしきものが
浮き出てくるんです

水にパウダーを溶かし
▽



トマトを入れると
段々、水が黄色くなってきます
▽



色んな野菜を試しましたが
トマトが１番変色します。

このパウダーに反応しやすい農薬を使っているのか
農薬の量が多いのか分かりませんが
コレを１度みたら
そのまま食べる気がしません、、、
▽



農薬が気になる方は
農薬除去以外にお掃除にも使えるマルチパウダー
▽





マルチパウダーで洗ったミニトマトは
自家製ドライトマト作り。
天気の良い日に天日干しした後、
オーブンでドライにしちゃいます！

関連記事
ドライトマトの作り方

▽



それから、
２種類のトマトケチャップと
パスタソースを仕込みました！

関連記事
自家製トマトケチャップの作り方


出来上がった自家製調味料を
ズラリと並べてみました＾＾
▽

ブログ村テーマ お気に入りの保存瓶


左から
こってり自家製トマトソース
パスタソース
さっぱり自家製トマトソース
      （缶詰トマトで作ってみました）


３日ほど天日干しするのがジレったくて
天日干し後、オーブンでグリルしたドライトマト
▽


オーブンで仕上げると
いつも焦げてしまうのがご愛嬌＾＾；


見た目で中身が判断できるけど
時間が経つと忘れるてしまう恐れが、、、＾＾；
量が多いので中身を記憶しておく自信がなく
めずらしくマスキングテープで管理

▽



今回作ったパスタソースは
１０年前以上に雑誌に掲載されていた
料理研究家ケンタロウさんのレシピです。
美味しくて
今まで何度も作っています。

現在、
バイク事故でリハビリ中のケンタロウさん。
早く復帰して
またテレビや雑誌で活躍して欲しいですね。

簡単なのにウマウマレシピなので
ぜひ、作ってみてください！
長くなりますが
レシピを掲載させて頂きますね
▽


［・材料・］
牛ひき肉　２００g
マッシュルーム　１／２カップ
ニンニク　２片
赤唐辛子　２本
トマト缶　１缶
オレガノ（乾燥）　大さじ１／２
酒　大さじ１
バジルの葉　１０枚
ペンネ　１５０g
ピザ用チーズ　１／２カップ
オリーブオイル　大さじ２
塩・こしょう　適宜


［・作り方・］
①マッシュルームは縦４つ割にする。
赤唐辛子はヘタと種を取る。
ニンニクはみじん切りにする

②フライパンを熱してオリーブオイルをひき
ニンニクを弱火で炒める。
香りが出たらひき肉を加えて塩・こしょうを振り
強火でほぐしながら炒める。

③肉の色が変わったらマッシュルームを加えて
ザッと炒め、赤唐辛子とオレガノを振る。
酒を加えて炒め、トマト缶を汁ごと加える。
木べらでトマトをつぶして１０分煮込む。
少しとろみがついたら塩こしょうで味を整える

④ペンネを茹で、ゆであがったら
しっかりお湯をキリ③に加え、
バジルとピザ用チーズを加える。
強火で手早く混ぜて出来上がり！！


合挽が安く手に入ったときなど
多目に作ってストックしておいても
便利でおすすめです！
※チーズとバジルはあとで追加

ブログ村テーマ みんなのパスタレシピ♪



記事が長くなってしまいましたが
最後までお付き合いありがとうございました

夏の献立に困ったら！
こちらも参考にどうぞ！
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