夏のごちそう : シンプルライフ × シンプルスタイル Powered by ライブドアブログ

溢れたモノの断捨離をきっかけに
シンプルライフ×シンプルスタイルをはじめた
湘南在住、DAHLIA★デス

只今、
豊かなシンプルな暮らしに移行中。

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おはようございます！
九州地方が梅雨明けしましたね。

関東の梅雨明けもカウントダウン！！
本格的な夏がやってきます、、、w
暑いのダメな人間です

*

夏の大好物を人生初！
お取り寄せしてみました

今まで食に関しては
こだわりが無い方で果物にお金をかけるなら
絶対！ケーキや洋菓子を買う人でした。

そんな私でしたが気がつけば
今年に入りケーキより果物を選ぶようになり
少しずつ嗜好と価値観が変わってきています。
定期的に通っていたスイーツ店に足を運んでいません！

大好物な夏野菜の一つ
トウモロコシ

大好きな方も多いのではないでしょうか？
１度、贅沢な想いをしてみたくて
千葉県成田市で育てられた
無農薬のゴールドラッシュを５kgも！
お取り寄せしちゃいました！
▽

農薬・化学肥料無使用のゴールドラッシュ

一体、
何本入っていたのか？？？
数えておけば良かった！

外皮を剥ぐと
きれーーーーいに並んだ粒とご対面

まずは
冷製コーンポタージュを作ってみました

▽

ブログ村テーマコーンスープ

［・材料・］
トウモロコシ
ジャガイモ
白南瓜
玉ねぎ
塩・こしょう
牛乳

［・作り方・］
刻んだタマネギをあまーくなるまで
じっくり炒め、
中途半端に残っていたジャガイモと白南瓜を
隠し味に入れてみました。
トウモロコシの粒を削いだ芯も
出汁をとるのに鍋に入れて煮だしました。
そのあと
フードプロセッサーで好みの粗さにし
仕上げに塩こしょうと牛乳を入れて出来上がり！
トウモロコシの歯ごたえが楽しめるのが好み♡

最後に
ちょっと爽やかに仕上げたくて
ベランダのローズマリーをのっけて出来上がりです！
トウモロコシ４本も使って作った
冷製スープ、ウマウマでした

あとは
保存食にピューレを作ってストックします。

［・材料・］
トウモロコシ　２本
オリーブオイル　適宜
塩　適宜

［・作り方・］
①蒸し煮したトウモロコシを包丁で実を削ぎ落とし
フードプロセッサーで粗くつぶして好みの大きさに。

②塩を入れ保存瓶に詰めていく
③②にオリーブオイルをかぶるくらいまで注ぎ
出来上がりです。

ピューレは牛乳で薄めれば
スープとして頂けるし、パンに添えたり
挟んで食べても