ふたり暮らしの食卓|自家製、新物いくらの醤油づけ 2019年09月12日 自家製 スーパーで「新物」を見かけてしまったら、手が伸びてしまいました 今年も自家製いくらのしょうゆ漬けを張り切って仕込んでみました 筋子をバラす前にまずは漬けダレを作っておきます。ガスを40℃の温度に設定し、ボウルに1リットルほどのお湯をくんでおきます。小さじ
自家製調味料|玄米麹あま酒でつくるコチュジャン 2019年09月10日 自家製 豆腐チゲや麻婆豆腐を作ることが多いのですが、そのとき、わりかし大量に使う調味料がコチュジャン原料を見てみると意外と色んなものが入っているんです。水飴や糖分がビックリするほど含まれていて他に代用できるものはないかと探していたところあった!やっぱりこのレシピ
秋の味覚 2019年09月09日 自然の恵み , 食 私が喜ぶモノを見つけて兄がわざわざ地元から送ってくれました。ふふふっ♡なんてかわいいいが栗いが栗の状態ではなかなか店頭で見かけることはありません。売っていたら買うのに・・・・。でも、いざ触ってみるととげが鋭く、想像以上にイタい!栗を取り出すのも一苦労もう
自家製調味料|出汁の旨味が美味しい!白だし作り 2019年09月03日 自家製 自家製白だしを作りはじめてみると意外や意外、作り方はとっても簡単!しかも美味しい!もう市販の白だしには戻れません!材料はこんぶ・かつおぶし・しおみりん・白しょうゆのみ。※昆布の種類を変えるだけで味わいが変わって面白い!作り方は塩以外の材料を鍋に入れます。
美味しい暮らし|白崎茶会のキノコスープの素 2019年08月28日 自家製 , 湘南のこと とっても美味しかった「自家製ジンジャーココナッツカレー」 簡単で美味しかったのでこれからも我が家の定番カレーとして作ること間違いなし!の1品デス。 白崎裕子さんのレシピ本はほんとに使えるレシピが満載でこの1冊を制覇しようと思っているほど大活躍中です!☟
私のシンプルな節約術 2019年08月26日 自家製 , 家計の見直し 主婦というのに未だに関心がもてない「節約」というキーワード。聞くだけで窮屈な感情しか湧いてきません。(爆)そんな私ですが買い物の際に少しだけ節約を意識して選んでいるものがコレ。あるお店のおつとめ品コーナーには掘り出しものがあるのでまずそこにある野菜をチェ
自家製発酵調味料|たまねぎ塩麹 2019年08月23日 自家製 陽が暮れて気温が落ち着き、久しぶりにクーラーなしで過ごしています。 外からは虫の音が聞こえ秋の足音が。 *春先に仕込んだ新たまねぎ塩麹が美味しかったのでまた先日仕込んでみました。作り立ては真っ白で綺麗 【・材料・】たまねぎ 300g米麹 100g塩 35g【
果物に夢中! 旬の美味しい訳ありフルーツを箱買い! 2019年08月20日 食 お盆前に買った旬のフルーツ桃がとにかく甘くて美味しくてこれは毎日、飽きるまで食べたい!!そんな食い気満載な私は人生初!訳あり桃を取り寄せしてみました! ★朝もぎ産地直送!薫ちゃんの桃【規格外品】約5kg/12〜25玉 1ケース18個入り。訳ありといっても傷はこ
白い野菜シリーズ、三浦産の夏野菜 2019年08月19日 食 毎年見かけるようになった三浦産の白い夏野菜シリーズ可愛くて思わず毎年、買ってしまう野菜^^コレは”なすび”こちらは”にがうり”夏野菜はやはり強い日差しを浴びた濃い色の野菜が正直、美味しそうに見えます^^;でも、白いにがうりは苦みが少なく食べやすいので我が
美味しい暮らし|KALDIトマト缶で自家製トマトケチャップづくり 2019年08月18日 自家製 成長さかんな夏野菜やハーブ。店頭で箱売りされている野菜が気になりつつも、歩いて持ち帰る自信がなく、年々、大量買いも弱気になりつつあります^^;その中から軽そうな旬なハーブを発見!(爆)バジルが大袋で99円という安さに食いつき、買って帰ってきました。でも。
念願の場所、葉山へ。 2019年08月04日 湘南のこと 念願のとある場所へ足を運ぶことができました。目の前は葉山の海!夏休み中の湘南とあって、逗子駅から葉山の目的地までかなりの渋滞。海沿いの道は狭い1本道なのでこの時期の交通渋滞は覚悟していたものの到着時刻を大幅に遅れてしまう結果に。葉山の海水浴場はコンパクト
うつわ好きな方注目!おうちで楽しむ、うちる夏の陶器市の開催のお知らせ 2019年08月03日 毎日の食卓を彩るうつわや道具が揃う通販ショップ うちる昨年に引続き、今年も本日10時より「うちる夏の陶器市」が開催されます!※うちる夏の陶器市キャンペーン参加中!本日10時から開催の陶器市はこちら!▽ 土のぬくもりを感じる作品を創りだす作家さんを多く取り扱
夏が来た! 関東ようやく梅雨明け。 2019年07月29日 自家製 関東甲信梅雨明けました!梅雨明けしたんじゃない?と言いたくなるような気候が続いていたのでモヤモヤしていましたが。ようやく夏を迎える覚悟が出来てスッキリ!昨年の酷暑に比べたら気持ち身体がラクに感じていますが。でも暑さの本番はこれから!風があるので江戸風鈴の
発酵生活|自家製青とうがし醤油麹づくり 2019年07月17日 自家製 いま、1番興味があるのが発酵食品つくり。新しいレシピを見つけては材料を買って来て仕込む時間が1番楽しい! 先日つくった発酵調味料が「青とうがらし醤油麹」 【・材料・】青唐辛子 100g米麹 100g醤油 100g【・作り方・】①唐辛子をフードプロセッサーに
美味しい暮らし|旬のフルーツで自家製ジャムづくり 2019年07月16日 自家製 人生はじめての?生のあんず。今まで興味がなかったのか、目にしていたのに気づかなかったのか。はじめて遭遇した気がしてまじまじと八百屋で観察してしまいました。結果、どんな味がするのか気になり、購入!びわの実のような綺麗なオレンジ色。すももに似てるけど色が全然