シンプルライフxシンプルスタイル

シンプルライフを目指す暮らしを綴ってます。 「豊かな暮らし」にあこがれて移行中^^ 初の書籍『毎日が気持ちいい 湘南シンプルライフ』発売中。

タグ:丁寧な暮らし


先日、雪が舞った寒い日に温か〜いふろふき大根が食べたくなったものの、肝心な柚子味噌が無い事に気が付き、その日は諦めて他のメニューに変更したんですが。そんなときに限って店頭で柚子がみつからない。数日、諦めて過ごしていたら、探し求めていた柚子とようやく遭遇!


6月はじめに仕込んだ豆板醤☟ はじめての試みでしたが無事に出来上がりました!!唐辛子が入った分、カビの心配は一切ナシ!味噌を作るより簡単に出来ました!麻婆豆腐や豆腐チゲなど中華、韓国料理に大活躍年に1度のそら豆のシーズンに仕込んでしまえば市販のモノを1年間


過去に何度か失敗しているぬか床旦那からの「美味しくない」という一言で私には”向いていない”と思い込み、作るのは諦めていたのです。けれどぬか床の作り方や仕込み方、調整の仕方を教えて頂いたあとに10年以上も育てている最強のぬか床を分けて頂いたもんだからこれを

夏がそろそろ終わりに近づいています。暑いのは大の苦手だけど陽が短くなってくると気持ちが消極的になり、寂しさを感じます*汗ばむ季節に毎日着ている白いコットンTシャツは旦那にとって何十年も変わらないスタイル。気が付けば特に首回りの汚れや気になり、ひどいものにな


自家製白だしを作りはじめてみると意外や意外、作り方はとっても簡単!しかも美味しい!もう市販の白だしには戻れません!材料はこんぶ・かつおぶし・しおみりん・白しょうゆのみ。※昆布の種類を変えるだけで味わいが変わって面白い!作り方は塩以外の材料を鍋に入れます。


学生時代、毛玉がついたハイソックスや厚手のタイツを毛玉クリーナーでいくつ穴を開けたかもう、数えきれないくらいそれ以来、毛玉クリーナーは”便利なモノ”ではなく、むしろ”使えない道具化”となってしまいました。ずっと見向きもせず、自力で小さな毛玉をとり続けてき

なかなか捨てることが出来ない相方。 部屋を覗いてみると色んなモノが山積みされてわずかなスペースしか見当りません掃除が行き届くわけがなく、部屋に入ると色んなことが気になりますが口も手も出さず、ひたすら我慢!!”困るのは自分自身”と言い聞かせ、掃除も片付けも何


人生はじめての?生のあんず。今まで興味がなかったのか、目にしていたのに気づかなかったのか。はじめて遭遇した気がしてまじまじと八百屋で観察してしまいました。結果、どんな味がするのか気になり、購入!びわの実のような綺麗なオレンジ色。すももに似てるけど色が全然


ちょうど先週、楽しんできた秋田の旅。 移動中のJALの機内誌でみつけた長野県の名物の「はりはり漬け」が美味しそうだったの早速、帰宅するなり作ってみました!これからの季節、大量に収穫とれるきゅうり。長野県ではおおきな樽にたっぷりの塩ときゅうりを漬け、きゅうりが


大好物のトウモロコシの季節!スーパーには”今朝採れ野菜”で毎日のように特売されています。今年初のトウモロコシは炊き込みご飯にして。2回目の買い物で作ったのがコレ。保存できるように蒸したトウモロコシを塩麹と胡椒で味付けしてオリーブオイルを混ぜたもの。毎朝の


雨が降り続いた週末。こんなにも湿気が酷いのに・・・。やりたいことはこんなタイミングでやってきます(爆)お買い得で販売されていたしいたけ。350g近くも入ってなんと!1パック¥298!これ、2パックも買って帰ってきちゃいました。夫婦2人暮らし。しいたけばかり


少しずつバリエーションを増やしている発酵調味料。1度作ったら気が済んだものがあれば定番調味料として常備しているものもあります。昨日、新たに作ってみたのがこの2種類。その①・新タマネギ麹・仕込んで2日目、段々色が茶色に変色してきました。【・材料・】すりおろ


ことしで4度目の梅しごと梅酒や梅シロップも仕込んだこともありますが今のところ毎年続いているのは梅干しだけ。 2018 梅しごと : シンプルライフ × シンプルスタイル5月には今年はじめて小梅を漬けています。通常サイズの梅はとある農園に注文してみました。作物


旬も終わりに近づいているそら豆。突然ですが、そら豆を発酵させて作っている調味料って何かご存知ですか?恥ずかしながら今回、改めて知ったのですが。中華料理でお馴染みの豆板醤はそら豆を発酵させたものなんだそう!早速、材料を買ってきて仕込んでみました【・材料・】

鮮やかなブルーが目にとまり久しぶりに買ってみたエディブルフラワー。なぜ蒸篭に!?野菜干しにザル全て使っていので^^; あまり好きではなかった矢車菊という名の花。でもここ数年、鮮やかなブルーが目に留るようになり、気になる存在になってきたのです。この綺麗な色

↑このページのトップヘ

著書・掲載雑誌

著書・掲載雑誌

  • 毎日が気持ちいい 湘南シンプルライフ
  • Dr.クロワッサン 若返る甘酒・麹の健康法
  • 時間とお金、どうしてる?ふたり暮らしの育て方
  • すっきり暮らすために持たないもの、やめたこと
  • 無印良品の片づけ・掃除・洗濯
  • みんなの暮らし日記
  • みんなの家しごと日記
  • ナチュリラ 2018年 11月号
  • ナチュリラ 2018年2月号
  • ナチュリラ 2017年5月号
  • サンキュ! 2017年1月号
  • ESSE(エッセ) 2016年7月号
  • CHANTO(チャント) 2016年1月号