溢れたモノの断捨離をきっかけに
シンプルライフ×シンプルスタイルをはじめた
湘南在住、DAHLIA★デス

* * * * *

おはようございます!
今年初!
春の訪れを知らせてくれる
つくしを発見〜♫
つくしを見ると無性に摘みたく刈りたくなります。
(爆)

たったそれだけで超ご機嫌な1日に。
単純が一番ですね^^



春の食材が店頭に並びはじめました!
昨年〜夢中になっている瓶づめ作業が
愉しくて仕方がありません!
今週つくった季節のおいしい作りおきがこちら

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トップバッターは
『いちごのシロップ漬け』

先月、
いちごジャムを作ったので
今月は初シロップ作りに挑戦!
って漬けただけですけど^^;

イチゴがとにかく安く手に入るので
嬉しい季節です♡
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洗ったイチゴに
氷砂糖とレモンの皮・レモン果汁をしぼって漬けただけ。
・材料・
いちご 250g
氷砂糖 80g
レモン 半分

あと数日で頂けそう〜
瓶の蓋を開けるとあまーい香りがたまらんです

そして
こちらも旬の野菜『わさび菜』のソース♡

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これがもう!うまうま過ぎて
お店に売ってあるわさび菜を買い占めてきました!
温野菜にかけて頂いても、パスタソースとしても
美味しくてたまらんのデス

3品目は
春キャベツ!
葉が柔らかく、あまくて美味しい!!
その
キャベツを使ってチョットした
おつまみにも!
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※因みに写真は普通のキャベツです

・材料・
春キャベツ 1/2個
ケーパー 大さじ3
レモンの皮 少々
オリーブオイル 200cc

荒みじん切りにしたキャベツを
サッと塩ゆでし水をしぼり、
刻んだケーパー、刻んだレモンの皮、
オリーブオイルを入れて
キャベツが浸かるまでたっぷり入れて
出来上がり!
すぐ頂けますよ。

この後
キャベツのオイル漬けに
スライスしたニンニクと鷹の爪を入れてみました!
パスタ、ペペロンチーノの具材に入れても美味しそう!
魚介類を入れるとレモンの風味が引き立ち
旨味アップな予感


保存食があると時短レシピが出来、
手間かけたような美味しさが出来上がるのが

因みにこの保存瓶は
全て無印良品で購入したもの。

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イタリア製のソーダガラスで
しっかりと密封してくれます

今年は
梅のシロップ漬けと梅味噌を去年の倍の量を
仕込む予定!
気合いが入っています^^;
果実酒用の瓶を買い足さなきゃ!
(5月発売予定だそうです)
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ブログ村テーマ 無印良品で買ったもの♪


旬の食材をあれこれ瓶詰めしたくて
保存瓶が足りなくなりがちデス

瓶の在庫と調整しながら作らないと
瓶まみれになるので気をつけなきゃ
みなさんの美味しい食卓、参考にどうぞ。

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