溢れたモノの断捨離をきっかけに
シンプルライフ×シンプルスタイルをはじめた
湘南在住、DAHLIA★デス

只今、
豊かなシンプルな暮らしに移行中。

* * * * *

ゴールデンウィーク中、
メインで作りたかったのが実はこれ。
『キノット』
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イタリアではとってもポピュラーな飲み物で
オレンジに似た柑橘類をシロップ漬けにしたものを
炭酸などで割って頂くそうです。
柑橘系の皮の苦みや酸味が特徴で
これからの暑いシーズンにピッタリな飲み物

作り方は簡単!
スパイスやハーブを数種類一緒にオーブンで加熱し
シロップに漬けこむだけ。

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こちらのオレンジは
お取り寄せした無農薬のブラッドオレンジ


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こちらは
せとうちの無農薬レモン


スパイスやハーブが焼け
シロップはきび糖を使ったので黒くなりましたが
2ヶ月ほど漬け込み梅雨明けした頃、
美味しく頂けそうです 

また
漬け込んだ果実やスパイスは
肉料理などにも再利用し
異国の味を楽しみます

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連休中に仕込んだものを勢揃いさせてみました!

これでしばらく
保存瓶に旬をとじこめた美味しいもんを
いつでも頂けちゃいます!!
ムフフ♡

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