シンプルライフxシンプルスタイル

シンプルライフを目指す暮らしを綴ってます。 「豊かな暮らし」にあこがれて移行中^^ 初の書籍『毎日が気持ちいい 湘南シンプルライフ』発売中。

カテゴリ:豊かな食卓 > 自家製


毎日3食のご飯づくり。朝ごはんが済んだと思ったらあっという間に昼ご飯の準備の時間なんてことは毎日のことなんですが。昼ご飯に限ってはいや、昼ご飯も毎日のことなので頑張らない程度で済ませるようにしています。前日のおかずをリメイクしたり、そのまま出すこともあり


先週末からせっせと干し野菜を作っていました。何年も作り続けている福神漬けが作りたくて。今年は暖冬のお陰で野菜が安い!でっかい大根を意地になって買って帰ってきたのはいいけど手首にくい込んだ袋の跡が1日近く経っても消えない買った食品を入れるキャリーカートを買


とうとう東京都をはじめ神奈川県で週末の不要不急の外出自粛要請がでました。百貨店や渋谷の109も週末の営業をやめるほど本当に感染の封じ込むことが早急に確実に、できるよう願うばかりです!!最近、消費量が増えているお米を買おうと思ったら店頭の在庫がゼロ!!また


今年はじめにやめた「ぬか床」☟ 毎日まいにち、コロナウィルスの話題ばかり。免疫力を付けることに意識が向き、先日やめたぬか漬けが急に食べたくなり、、、wたね坊の「熟成ぬか床」を試してみました。たね坊の熟成ぬか床とは?40年の間、継ぎ足されている「熟成ぬか床」


3連休初日。いかがお過ごしでしょうか?今日は気温も温かく春を感じられる1日でした。近所の空き地に咲く八重桜が3割ほど咲き、一気に華やかさが増してきました!気温が上昇してくると身体が生野菜を欲するようになるのですが。八百屋に足を運ぶと激安しいたけと遭遇!グ


薬味が大好物にんにく・生姜・ネギは年間とおしてたっぷりと常備しています。先月、にんにくを大量に買ってきて調味料を仕込んだので。つぎに買ってきたのはコレ! 「生姜」です!一部は千切りにして乾物に。数日、干したらこんなにも繊細な生姜が出来上がりました!次に作


先月、大量に購入したにんにく。1品目は刻みにんにくオイルを作りました。☟ 2品目はにんにくコンフィ!こんなにも沢山買ってきたにんにく。毎日、何を仕込もうか考えのが楽しかったな^^結局、保存が聞いてアレンジしやすいものが便利ですね。淡々と黙々と同じ作業を繰り


インスタでフォローさせて頂いている発酵マニア先生。もう、何でもかんでも発酵させちゃうという!(爆)そして。いかにも美味しそうなモノをまた仕込んでいらっしゃったので。真似っこして漬けてみた材料がコレ!ほたるいかほたるいかで味噌を仕込みます!レシピなし。材料


今日は家で過ごされている方も多かったのでしょうか?私はいつもの通り、近所に出掛けてきましたがいつもの週末ほどの賑わいは無かったように思えましたが。店内に入るといました!!人!ひと!(笑)前回仕込んだひしおが無くなってきたので午前中に仕込むことにしました。


欠かす事無くストックしている野菜の1つ、「にんにく」化学調味料を使わない分、コクを出すのに欠かせません!じっくり炒めて使っています。あまりにも最近、消費が激しいのでとうとう1kgのニンニクを購入することに。数えたらニンニク12個も入っていました!これは安か


ことしのバレンタインはヘルシー路線で。(爆)まるでチョコ!?グルテンフリーのチョコを作ってみました!※グルテンフリー・・・砂糖や小麦粉を使わない材料はこちら!☟【・材料・】ココナッツオイル 100gココアパウダー 30gアガベシロップ(はちみつ) 50gドラ


今まで何度かトライしてきた中で漬けた野菜の種類が1番多く、長く楽しんだ「ぬか床」漬け始めたのが昨年の9月。☟ じつは年が明けてぬか床に対してめっきり熱が冷めてしまいました。もともと私一人だけがせっせと食べ、家族がもっと食べてくれたら漬けがいがあるっていう


先日、雪が舞った寒い日に温か〜いふろふき大根が食べたくなったものの、肝心な柚子味噌が無い事に気が付き、その日は諦めて他のメニューに変更したんですが。そんなときに限って店頭で柚子がみつからない。数日、諦めて過ごしていたら、探し求めていた柚子とようやく遭遇!


日中、小雪が舞った関東。この冬1番の寒さでまさに冬らしい1日でしたね!!こんな日は決まってやりたくなるコトコト煮込み。部屋も温まりいいことだらけ。昨年のシーズン中に大人買いしたブルーベリー。じつは冷凍庫にまだたっぷり隠していました^^ 甜菜糖をからめて火を


3年前から漬けはじめた梅干し。消費が間に合わなくて毎年、どんどん増えるばかりしょっぱいのが苦手な人がいます。特に大粒の梅になると全然食べてもらえないという去年は、特上の青梅を分けてもらい喜んで漬けたのに結局、食べてもらえず減らない(涙) そこで。しょっぱい

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著書・掲載雑誌

著書・掲載雑誌

  • 毎日が気持ちいい 湘南シンプルライフ
  • Dr.クロワッサン 若返る甘酒・麹の健康法
  • 時間とお金、どうしてる?ふたり暮らしの育て方
  • すっきり暮らすために持たないもの、やめたこと
  • 無印良品の片づけ・掃除・洗濯
  • みんなの暮らし日記
  • みんなの家しごと日記
  • ナチュリラ 2018年 11月号
  • ナチュリラ 2018年2月号
  • ナチュリラ 2017年5月号
  • サンキュ! 2017年1月号
  • ESSE(エッセ) 2016年7月号
  • CHANTO(チャント) 2016年1月号