シンプルライフxシンプルスタイル

シンプルライフを目指す暮らしを綴ってます。 「豊かな暮らし」にあこがれて移行中^^ 初の書籍『毎日が気持ちいい 湘南シンプルライフ』発売中。

カテゴリ: 豊かな食卓


果物はいまだに贅沢品で買うのに躊躇することが多い私ですが、ここ数年、ケース買いする勇気が少しずつ身についてきました^^;中でも夏の果物は飽きるほど食べたい!高価な果物が多いので食べたくても買うのを我慢しています。いつかは”たらふく”食べたい!と夢見ていま


あると便利な自家製調味料。私が自家製調味料にハマる理由は炒めだだけ、揚げただけ、蒸しただけの野菜や肉に和えれば一品料理ができてしまうから。余計な原料が入った出来合いの調味料に頼らなくなってからというもの味覚も素材の味を好むようになってきました。以前は手間


関東地方、梅雨がやっとあけました!!まだ梅雨明けしてない地域にお住まいの皆さま!もう少しの辛抱ですよ!カラリとした天気!嬉しくて朝からカバー類を洗い、布団を干しスッキリ!!久しぶりにお日様の香りがする布団で寝れるのが嬉しい^^先月購入したひんやりシートが


野菜全般、高いですね、、、w農家さんもこの天候でさぞかし苦労されているかと。そんな中、以前から気になっていた高知県産の調理用トマトをケース買いしました!!そのまま食べても問題ないほどのおいしさでしたたっぷり4kg▽ まずは、トマトの水煮を作ります。こ


夏野菜のゴーヤの季節正直なところ、あまり好きな野菜ではなかったのですが、このレシピのお陰でゴーヤの美味しさを再発見!👇40代のダイエット|美味しく食べて美しく!しかも!健康に痩せる「ベジたんスープ50」がおすすめ! ゴーヤは90%くらいが水分で低カロリー!


先日、仕込んだ「大麦塩こうじ」👇 先週、気温が30℃近く上がった影響であっという間に発酵!!果実酒ビンで発酵させていたら大麦の様子がいつもと違っていたので密封されたビンを開けてみるとボンっ!という大きな音が立ちました^^;発酵が急激に進んだようで早めに気づ


以前から育ててみたかった「ホーリーバジル」ホーリーバジルはオゾンを発生する植物でなんと!CO2を削減してくれるしかも科学的に空気を綺麗にすることを証明されたハーブなのですインドでは魔除け的な存在で玄関などで育てる習慣があるとか。珍しいハーブなのでホームセンタ


土臭さの味の記憶しか残っていなかったビーツ。ふいに「赤い野菜」を集めたサラダを作りたくなり、久しぶりにビーツを買ってサラダを作ってみたらウマウマビーツにはスーパーフードと言われるほど栄養価が豊富!国産のビーツは6〜7月、11〜12月が旬の野菜なんだそう。


先月仕込んだ「金山寺味噌」麦こうじが少し余ってしまったので塩こうじを作りました。米こうじも少し余っていたので適当にブレンドして。【・材料・】麦麹(生)500g塩 180g水 650cc只今、発酵中の金山寺味噌の作り方☟ 塩こうじはあると本当に便利な発酵調味料


糖質オフの食生活が定着し、最近の課題は野菜を美味しく食べたい!▽1ヶ月でコロナ太りが解消▽ 家にある材料で作ってみたのがバーニャカウダーソース昨年、作った自家製アンチョビ江の島沖で獲れた”しこいわし”でアンチョビを作った過去記事はこちら。▽ 材料も家にある


糖質制限している影響で野菜の消費量がかなり多くなりました!週に2回は野菜を買い込み、残留農薬除去作業をせっせとやっています。今まで使っていたのは「ホタテ貝パウダー」使用レポをこちらに纏めています。▼重曹とホタテ貝パウダーを比較してみた▼ 特にトマトを漬けた

先月、久しぶりに購入したハーブの鉢と苗。 ここ数日、雨が降り続いてベランダに出れなかったのですが、天気の良い日に久しぶりにベランダに出ると、目に見えて分るほどの成長ぶり!昨日は気温30℃近くも上昇し、そうなると。ハーブで爽やかに過ごしたい!モヒート用のミン


またまた大量しいたけと遭遇できました♡糖質オフダイエット中にうれしいシイタケは大量にストックしておきたい野菜です!雨の中、荷物が多くなってしまったけれど構わず買って帰ってきました^^▼自家製しいたけ栽培も楽しいよ♡▼ シイタケは乾物しやすいので乾燥シイタ


まいにちの食事の準備。得意分野ではないので正直、やっつけ作業で作ることが多いです何でもそうですが、嫌々ながらやると”作業”になりがちですが、想いや心が伴うと次元の違うものが出来上がります。たとえば。自粛生活でめっきり減った外食。そうなると。自分で作るしか

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著書・掲載雑誌

著書・掲載雑誌

  • 毎日が気持ちいい 湘南シンプルライフ
  • Dr.クロワッサン 若返る甘酒・麹の健康法
  • 時間とお金、どうしてる?ふたり暮らしの育て方
  • すっきり暮らすために持たないもの、やめたこと
  • 無印良品の片づけ・掃除・洗濯
  • みんなの暮らし日記
  • みんなの家しごと日記
  • ナチュリラ 2018年 11月号
  • ナチュリラ 2018年2月号
  • ナチュリラ 2017年5月号
  • サンキュ! 2017年1月号
  • ESSE(エッセ) 2016年7月号
  • CHANTO(チャント) 2016年1月号