シンプルライフxシンプルスタイル

シンプルライフを目指す暮らしを綴ってます。 「豊かな暮らし」にあこがれて移行中＾＾ 初の書籍『毎日が気持ちいい 湘南シンプルライフ』発売中。

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カテゴリ： 豊かな食卓

毎日、気温差が激しいですね。インフルエンザの流行を身近で聞くようになってきました。最近、毎朝の習慣に取り入れている人が増えているなーと感じているのが以前、紹介したことのある「梅醤番茶」作り方はこちらに纏めています。☟ 先日購入したすり鉢はコレを作るのに使い

我が家の鍋料理といったら、だいたい３パターンくらいのバリエーションしかないのですが。今季、かなり久しぶりにカニを買ってみました！！鍋は世界一軽い鋳物ユニロイの琺瑯鍋！！サイズ感が丁度良くて鍋のシーズン、大活躍中です！！☟ １番食べやすく手間のかからないズワ

先日、お試しさせて頂いた 定期的に届くRakuten Ragri のフレッシュ野菜。こちらにレポ纏めています。☟ もう１つ定期便の中で気になっていたのがカット野菜。これからの時期にあると手間が省けて便利だなーと思い、とうとう定期便を頼んでみました！！ Rakuten Ragri カ

ここ数年、店頭でクリスマスケーキを買うことにストレスを感じてきました。ほんとうは食べたい大好きなケーキをこの時期は遠ざけるようになってしまったのです。かと言って。自分で作るには道具や材料を揃えなければいけません。道具を買って、お菓子を作れたとしてもどうせ

スーパーや八百屋にこれでもか！というほど（爆）大根が積まれてる光景があちらこちらで見かけられる季節になりました。 鮮やかな色の赤と紫色の大根に惹かれて２本同時に買って帰ってきました。１本にしとけばいいのに、スイッチが入るとどんなに重たくても「こんちくしょ

このたび１００％オーガニック野菜が定期的に届く、 Rakuten Ragri をお試しさせて頂きました！Rakuten Ragriで１番人気のオーガニック野菜はカット野菜がカップに入ってそのままサラダとして頂けるもの。お弁当としてそのまま持ち運んでもいいし、忙しい人にはそのまま食

スイーツの中で３本の指に入るほど好きなものと言えばプリン。ギフトで利用することがある千疋屋のプリンを今回、お試しさせて頂きました！！千疋屋のプリンは４種類の味が楽しめる８個入りプレーン（カラメル入り）いちごプリン（ベリーソース）マンゴープリン（マンゴーパ

甘酒を使った「発酵マヨネーズ」のレシピを教えてもらったので早速、作ってみました！マヨネーズと言えば卵を使いますが、このレシピは卵なしで作ります！材料はこちら。［・材料・］甘酒（濃縮タイプ）大さじ３豆乳  大さじ１と１／２ 酢  大さじ１／２塩  小さじ１／２

９月から始めた「ぬか床生活」毎日、漬け込けてはいませんがマイペースに続けています＾＾ぬか床の作り方☟ きゅうり１本からスタートし、人参・ジャガイモと少しずつバリエーションを増やしました。今まで漬けた野菜がこちら。最近、美味しかった野菜が小松菜、ビタミン大根

今年の２月にはじめて”ひよこ豆”で仕込んだひよこ豆味噌。 外から眺めているとビンの中間辺りに亀裂が入ってきたので押し込み方が甘かったのか、水分が足りなかったのか。不安になりましたが、最終的にカビが発生することなく、いい色に仕上がり完成！サランラップの乗せ

栗が出回り始めたら栗ごはんが食べたくて毎年、早々に仕込に入るのに今年はバタバタしていてなかなか栗を手に取ることが出来ずに、こんなタイミングになってしまいました！しかも。買う量も例年に比べてやや控えめ！今年はちょっと弱気＾＾；年に数回しか使わないのに買って

我が家の定番調味料に仲間入りした”しろたまり”  その”しろたまり”に先日、金沢旅行で高木糀商店で購入してきた生麹を混ぜ合わせ、醤油麹の要領で仕込んでみました。  仕込んでから２週間近く経ちますが。発酵している感じがしない。生麹の持ち帰る際の環境が劣悪だっ

６月はじめに仕込んだ豆板醤☟ はじめての試みでしたが無事に出来上がりました！！唐辛子が入った分、カビの心配は一切ナシ！味噌を作るより簡単に出来ました！麻婆豆腐や豆腐チゲなど中華、韓国料理に大活躍年に１度のそら豆のシーズンに仕込んでしまえば市販のモノを１年間

先日、紹介させて頂いた湘南藤沢市で有機栽培の野菜を栽培＆販売している「柿右衛門農園」 あるワークショップが開催されるということで先月末に柿右衛門農園さんにはじめてお邪魔してきました！！これは９月下旬の収穫前の光景です。この１週間後にお米を収穫されていました

美しい野菜と出会っていまうと食べる前についつい遊んでしまいます＾＾；  見て楽しんで食べて楽しむ！最近の野菜の私流、楽しみ方です！！無農薬・無化学肥料で大事に育てられたカプリシャスという品種のおなすしかも、ちゃんと座ってくれるのが嬉しいじゃありませんか！

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著書・掲載雑誌

著書・掲載雑誌

  • 毎日が気持ちいい 湘南シンプルライフ
  • Dr.クロワッサン 若返る甘酒・麹の健康法
  • 時間とお金、どうしてる？ふたり暮らしの育て方
  • すっきり暮らすために持たないもの、やめたこと
  • 無印良品の片づけ・掃除・洗濯
  • みんなの暮らし日記
  • みんなの家しごと日記
  • ナチュリラ 2018年 11月号
  • ナチュリラ 2018年2月号
  • ナチュリラ 2017年5月号
  • サンキュ! 2017年1月号
  • ESSE（エッセ） 2016年7月号
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