まいとし
この季節になると
庭に実った桑の実を
楽しそうに収穫している知人の暮らしを
羨ましい気持ちで
拝見しているのですが。

実は
いまだかつて
1度も桑の実を食べた事がなく、
今年こそは
桑のみを食べてみたくて
山梨県からわざわざ
お取り寄せしてみました!



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桑の実が育つところには
わんさか実るようで。


フレッシュな桑の実を買うとなると
収穫期間も2週間と短く、
とっても貴重なことが判明!

お高めでしたが
とにかく
どんな味が食してみたい
好奇心が勝り、
1kg購入してみたのです。


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収穫した桑の実を
当日のうちに出荷して頂いたのですが、
やっぱり
痛みが早い実なんですね。


桑の実の汁が
たっぷり袋の中に溢れ出ていました。


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苦労したのは
芯とり。

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魚の骨抜きで引っ張りますが
茎の部分しか取れず、、、w


熟して柔らかくなった実を
つぶしながら取り出すと、
結構、
しっかりした芯が。

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色々、
ググッてみると
フードプロセッサーで細かくする方や
案外、
気にせず処理する方も。


さいごの方は適当に処理して
グツグツグツグツ・・・

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甘酸っぱい香りが部屋中に
広がりました^^


桑の加工品も販売されています。




桑の実には
カリウムとビタミンCが特に
豊富に含まれているようです。

免疫力高める効能や
鉄の吸収を促す働きがあり
シミの元になる
メラニンの生成を抑えてくれる
美肌の効能が期待されるとか!

これはもう、
食べなきゃ損!
(笑)


IMG_7097z


はじめて食べた桑の実。
食べ慣れない味で
正直、
微妙でしたが^^;

食べやすいように
もう一工夫する必要があるようです。


また1つ
新たな経験が出来たので
私的にはかなり満足^^

それにしても
実ものは姿カタチが可愛くて
癒されます^^
みなさんの自家製も参考に

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