2年前に作って美味しかった
”味噌らっきょう”を
今年はつくろう!と思い立ち
買ってきた旬のらっきょう。
どこもかしこも
大入りで1kgちかい量ばかり。
少量だけを漬け込みたくて
見つけたのは見切り品。
ちょっと
芽が出ていましたが、
どんなものか
試してみたいのもあって
格安でゲット!
レシピはこちら。
混ぜるだけでできちゃいます!
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らっきょうの美味しさって
あの
シャキシャキ感!
音を聞いているだけで
食欲がそそられますよね。
私にしては
かなりセーブした仕込み量です^^;
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お酒のあてにもピッタリの
味噌らっきょう。
余力があるときは
刻んだ新しょうがを添えて
頂いています^^
最近、
めずらしく晩酌はじめました。
おちょこ1杯で酔っぱらうので
安上がりです^^;
旬の野菜が
続々と店頭に並び始めました。
そろそろ
山椒を買ってきて
ちりめん山椒を仕込む予定です^^
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特別栽培の鳥取産らっきょう
朝掘り立てを当日発送!
新鮮でおいしそう^^
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