「緊急事態宣言」を言い訳にして
日頃、
我慢して買わない野菜を
贅沢にもお取り寄せしてみました!

淡路島の
無農薬新たまねぎです。

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生で食べても美味しく、
熱を入れたら
甘くて美味しい淡路島のたまねぎ。


毎年、
新たまねぎの季節になると
お取り寄せしたくて
ウズウズしているんですが。

お取り寄せとなるとお高いので
わりと我慢しています^^;


家にこもると
唯一の楽しみが食べること。

甘いものだと太るし、
罪悪感がわくけれど
野菜ならば
食事のメインにもなるので
罪悪感ゼロ。


ひとまず5kgの
新たまねぎを頼んでみたのです。

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5kg入りの無農薬新たまねぎはこちら。




淡路島で30年以上、
エコファーマーとして作り続けている
農家の方が育てた新玉ねぎです。

年間、
10トンしか取れない
貴重な玉ねぎです。



届いたダンボールをあけてみると
意外と少ない!?
(爆)

沢山食べたい物は
飽きるほど食べないと
満足感がやや低め^^;

もうすでに
あっという間に消費してしまう予感。


剥いた皮も
ベジブロスで出汁を取って
あますことなく頂きます。

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作り方は簡単!
こちらに纏めています。





カットしてみると
実がぎゅとしまっていて
みずみずしいこと!

もう、
自家製レモンポン酢をかけても、
そのままかけて頂いても
美味しい!!

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レモンポン酢の作り方は
こちら
 ☟




あとは
「ジンジャーカレー」を作りたくて
飴色たまねぎ作り。

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炒めてみると
水分の多さに驚きます。


今まで
飴色たまねぎなんて
気が短いので
作れなかったけれど
最近、
どうやら忍耐がついてきたらしい
(笑)

あともう一息の状態

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大きめの玉ねぎ4個分が
飴色玉ねぎに。

よく頑張った!

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明日、
このレシピでジンジャーカレーを
たっぷり仕込む予定です。







あとは
丸ごと新たまねぎスープやグリル。
作って食べたいものが沢山!
明らかに足りません。


新たまねぎは
6月まで楽しめるようなので
もう1度
リピートしそう^^;

免疫力アップの為にも
無農薬野菜で美味しく頂きます!

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