3月に入り、
ぱたりと見かけなくなった
ふきのとう。
 
今年はもう終わってしまったのか。
と諦めていたら。 

再度、
出会えたふきのとう。 

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作りたかったのはコレ。
「ふき味噌」です!

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・材料・
ふきのとう 10個くらい
味噌 大さじ4〜5
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ1弱

・つくり方・
①ふきのとうをよく洗ったあと刻む。
②多目の油で炒め、
しんなりしてきたら混ぜた調味料を入れて
煮詰めたら出来上がり!

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あっという間に
食べ終わってしまいそうな量ですが^^;

ふきのとう独特の
苦みのある味噌はチョットだけ
楽しめれば充分。

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焼いた厚揚げにのっけて食べたり、
おにぎりに乗せたあとに
焼きおにぎりにして頂く予定です^^

みなさんの
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