突然ですが。

私の長所は
やりたい!楽しい!ことに関して
瞬発力が抜群に良いこと。

逆に短所は 
継続力がないことデス

今年1番、
瞬発力が良かった作業がコレ。 


年明けに仕込んだ味噌づくりが
楽しくてたのしくて。

調子にのって
第2弾を仕込んでしまいました!
(爆)
 
IMG_5453a


昨年から
気になっていた黒豆味噌。
作り方は大豆と同じです。


黒豆と麹を混ぜたら
やっぱり黒い!
(爆)
IMG_5454a


これも同じく
果実酒瓶に詰めて
毎日、
見えるところで様子を眺めながら
管理しています。

IMG_5459a

一見、
変化がないように見える味噌だけど。

この中で様々な菌がめーいっぱい
働いてくれているかと思うと
なんだか愛おしい♡
 出来上がりが楽しみでなりません♪

みなさんの味噌づくりも参考に。
ブログ村テーマ 自家製味噌をつくろう

ブログ村テーマ 自慢の自家製モノ!

ブログ村テーマ 保存食

じつは
あともう1種類仕込みたい味噌が・・・。
仕込む容器が無いので
只今、検討中です^^;

我が家の美味しい暮らしはこちら

興味がある方はこちらも参考にどうぞ





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