食卓が暗くなりがちな
冬のごはん。

パッと目を惹く
鮮やかな野菜が嬉しい!

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茎がこんなにも発色の良い
鮮やかな色をした葉ものは
スイスチャード

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熱を入れても
変色しずらい野が嬉しい!

つぎに
茎が紫キャベツのような
綺麗な色の赤水菜

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一般的な水菜より
たくましさ満載の歯ごたえでした!

そして。
まるで
爬虫類動物の皮のようマット感。
正体は黒キャベツ。

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炒めてみましたが
バサバサ感が気になりました。
次回は
スープに刻んで食してみたいと思います^^
寒い日にはやっぱりあったかスープがイイネ

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