溢れたモノの断捨離をきっかけに
シンプルライフ×シンプルスタイルをはじめた
湘南在住、DAHLIA★デス

只今、
豊かなシンプルな暮らしに移行中。

Blog更新時間帯を
8時〜12時の間に変更させて頂いています。
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* * * * *

今年のはじめに読んだ本の影響を受けて
料理につかう出汁は
昆布だしをつかう習慣がつきました。

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板状の昆布は購入後、
5cmほどにカットして保存。
即、
使えるように、そのまましまわず
一手間工夫かけて保存しています。


最近、
食事前に頂いている”長生きみそ汁”には
出汁をとった昆布を細かくカットし、
具として頂いています。

この
みそ汁が身体に合ってるせいか
飲み始めて2週間ほどで
身体がスッキリしてきました!

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長生きみそ汁のススメ!と作り方


出汁をとった後の昆布を
カットする作業が地味にメンドクサイ、、、w
手間を省きたくてググッてみると、
こんな便利なものが!!
『こんぶチップ』

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これ、
とっても便利です
しかも
贅沢な北海道羅臼産のもの。

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羅臼産の昆布で出汁を取り始めると
他の昆布の旨味が薄く感じます

また、
カットしてある分、
出汁も早く出るような気がしています。

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出汁の作り方は
無印の冷水ポットに水と昆布を入れて
冷蔵庫にストックしておけば
夕飯の準備もスムーズ!

しかも!お鍋の季節。
おでんのスープは特に濃いめの出汁にするので
かなり美味しいスープが出来上ります!
自分で作るようになってから
相方がスープを飲み干すようになり、
美味しい証拠だと密かに喜んでいます。
一手間かけた甲斐があった!と思える瞬間です^^


旨味成分のある出汁を使えば
余計な物を入れなくてもシンプルに美味しいので
健康にも繋がりますしね

また、
昆布は食物繊維が多いので
腸にとっても良いそうです。
出汁をとった昆布を食べる習慣のある土地の方は
健康で長生きしている方が多いそう。
何かのテレビでやっていました。

私の場合、
長生きしなくてもいいけれど、
ピンピンコロリと逝きたい。
それが
私の人生、最期の願いです。
(爆)

 話が脱線してしまいましたが
美味しい出汁生活、おすすめです!

ブログ村テーマ 美味しい出汁の取り方とおすすめの出汁

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