溢れたモノの断捨離をきっかけに
シンプルライフ×シンプルスタイルをはじめた
湘南在住、DAHLIA★デス

只今、
豊かなシンプルな暮らしに移行中。

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柚子の季節になりました♡
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貴重な無農薬の柚子を頂いたので
これは
丸ごと頂きたい！！


久しぶりに
自家製調味料を作ってみました
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冬の調味料として
常備しておきたいのが
柚子味噌。

蒸した野菜や
ふろふき大根の上にのっけて頂きたい！
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この柚味噌のお陰で
手抜きシンプルな料理でも美味しく頂けるのた嬉しい＾＾

あとは
肉料理の調味料として。
オリーブオイルとお酢をいれてドレッシングにしたり。
使い道はたくさん！！


次に作ったのは
柚子入り塩麹と柚子の種化粧水。
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塩麹に柚子の皮を刻んで
通常通りに発酵させたもの。

調理前のお肉に浸けておけば
しっとり＆やわらかく頂けます。
それに加え
柚子の香りが季節限定で楽しめて


柚子の種化粧水は
種を１週間ほど焼酎に浸けるだけ。
種の回りに付いているペクチンが
毛細血管の働きを促進して保湿効果が期待出来るそう。

ゆずの化粧品の効果

シミを防ぐ
肌のバリア機能＆ターンオーバーを助ける


１度使った種にまた焼酎を注げば
３度くらいまでエキスが抽出し再利用できるそう！
ゆず、恐るべし、、、w

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