溢れたモノの断捨離をきっかけに
シンプルライフ×シンプルスタイルはじめた
湘南在住、DAHLIA★デス
* * * * *
おはようございます!
久しぶりの天気に朝から気分絶好調
シーツを洗い、布団を干しふかふかに
寝具を整えて寝る時の楽しみを作りたいと思います!
*
レシピを見つけると即、作ってみたくなる
発酵食品
じつは小さいときから便秘に悩み
苦い思いでが沢山あります
30代に入っても悩みは続き、ここ数年で
少しマシに改善した程度。
そんな環境が長く続いているため
大腸の環境が通常の人より良くないことは
身にしみて感じています。
そんな私がこの春、気になったこちらの本
乳酸キャベツ健康レシピ [ 井澤由美子 ]
キャベツと塩ときび砂糖だけで簡単に乳酸菌たっぷりの
保存食が出来上がります!
乳酸キャベツには
①乳酸菌と食物繊維で腸を整える
②腎機能を改善しアンチエイジングも期待
③眼精疲労の軽減
④中性脂肪をコントロールし痩せやすい体質に
便秘を解消してくれて、美肌やアンチエイジングにも効果あり、
さらに!!!
ダイエットにも効果あり。
と聞いたら作って食べたくなりますよね???
(笑)
材料はたったこれだけ!
新鮮な春キャベツ1個丸ごと使います!
【・材 料・】
キャベツ1個
粗塩 小さじ4
きび砂糖 小さじ1/2
ジップロックなどの袋(大)1枚
【・作り方・】
①キャベツを出来るだけ細かく千切りにする
②千切りした半分の量のキャベツを
ジップロックなどの袋に入れ粗塩小さじ2を入れて馴染ませる。
③②の中に残りの千切りしたキャベツと
粗塩小さじ2ときび砂糖を加える。
④余分な空気を抜き袋のチャックをしめる
⑤ペットボトル(500ml)3本の重しを乗せ
常温で3日〜おく。
⑥泡がたったり臭いをかいで酸味が感じたら
乳酸菌が発酵している証拠
⑦ビンなどにうつして冷蔵庫で保存
(1ヶ月ほどもちます)
※発酵後、ローリエ&唐辛子を入れてみました。
常温で4日目くらいで泡がたち、
キャベツの色が変色しました。
正直、腐ったかと思うほどの色と臭いでしたが
食べてみると白菜の漬け物のような味でした。
この時の試食の影響か?
この夜、どっさりと溜まったものが出ました。
※食事中の方いたらごめんなさい!
乳酸キャベツと私の身体との相性がいいような気がしました!
この乳酸キャベツを使ったレシピが本に
37品も豊富に掲載されています!
・和えるだけレシピ
・キレイになるレシピ
・身体のお悩解消レシピ
・ダイエットレシピ
と、気になるレシピが沢山!!!
※まだまだ全然作れてません!
あっという間にキャベツ1個分の乳酸キャベツを食べてしまいそうです。
簡単レシピだと
乳酸キャベツにペルミジャーノチーズ・オリーブオイル
ブラックペッパーをかけるだけでも美味しいし、
納豆に混ぜて食べても
あと1品欲しいときに、あると頼れる保存食です!
旬の美味しい春キャベツを使って
腸から健康的にダイエット、夏にむけておすすめです!
薄着の季節になってきました。そろそろはじめなきゃ
▼
興味がある方はこちらもどうぞ。
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少しマシに改善した程度。
そんな環境が長く続いているため
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身にしみて感じています。
そんな私がこの春、気になったこちらの本
乳酸キャベツ健康レシピ [ 井澤由美子 ]
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乳酸キャベツには
①乳酸菌と食物繊維で腸を整える
②腎機能を改善しアンチエイジングも期待
③眼精疲労の軽減
④中性脂肪をコントロールし痩せやすい体質に
便秘を解消してくれて、美肌やアンチエイジングにも効果あり、
さらに!!!
ダイエットにも効果あり。
と聞いたら作って食べたくなりますよね???
(笑)
材料はたったこれだけ!
新鮮な春キャベツ1個丸ごと使います!
【・材 料・】
粗塩 小さじ4
きび砂糖 小さじ1/2
ジップロックなどの袋(大)1枚
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①キャベツを出来るだけ細かく千切りにする
②千切りした半分の量のキャベツを
ジップロックなどの袋に入れ粗塩小さじ2を入れて馴染ませる。
③②の中に残りの千切りしたキャベツと
粗塩小さじ2ときび砂糖を加える。
④余分な空気を抜き袋のチャックをしめる
⑤ペットボトル(500ml)3本の重しを乗せ
常温で3日〜おく。
⑥泡がたったり臭いをかいで酸味が感じたら
乳酸菌が発酵している証拠
⑦ビンなどにうつして冷蔵庫で保存
(1ヶ月ほどもちます)
※発酵後、ローリエ&唐辛子を入れてみました。
常温で4日目くらいで泡がたち、
キャベツの色が変色しました。
正直、腐ったかと思うほどの色と臭いでしたが
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コメント
コメント一覧 (2)
こちらは、桜の木が蕾で赤くなってきた所です。
DAHLIAさんの記事に触発され、早速私も乳酸キャベツ仕込みました(笑)
(どっさり)に期待です((^^))。
おすすめの食し方、また教えてくださいませ!
私は50代半ばなのですが、ここに来て体型の変化から着るものの悩み、体調のちょっとした不具合を抱え、試行錯誤しています。
昨年は、ちょっと勇気を出して東京でのパーソナルカラー診断やメイク、買い物同行までを一両日のうちに経験しましたが、良い思い出にならず。。
慌てず急がず諦めず、自分の感性を磨いていこうと思っているところです~
骨格診断は私もストレートなので、ファッション記事もとても参考になり、楽しみにしています!
こんばんは! はじめまして。
コメントありがとうございます。
neneさんのお住まいの地ではこれから桜が楽しめるのですね!
こちらは今日の雨と風でかなり花びらが落ちてしまいました。
一足先に楽しませて頂きましたが、これから春を楽しまれてくださいね。
早速、乳酸キャベツ作って頂けたんですね!
嬉しいです^^ ありがとうございます!!
neneさんの腸にも乳酸菌が届きますよーに♡
そして。
パーソナルカラー診断、1日で盛りだくさんの内容でしたね!
私も診断受けただけでは自分に落とし込みが出来ず今に至ります。
頭では理解しているつもりで、診断を考慮したものを選んでも、
しっくりこなかったり似合わなかったり(涙)
未だにトライ&エラーを繰り返しています。
最近になってようやく、診断して頂いた方のアドバイスが
理解出来るようになってきた感じデス。
思い通りなモノに出会わなかったりエラーをおこすと、
焦りや不安になったり悪循環も繰り返しました。
neneさんがおっしゃる通り、慌てず急がず諦めないことで少しずつ進化出来ると
信じています。
同じストレートということで今後の記事が何かのヒントになりますように。
そして、neneさんのファッションがより楽しくなりますように。
今後ともどうぞ宜しくお願いします^^
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