ブログネタ
野菜料理 に参加中!
溢れたモノの断捨離をきっかけに
シンプルライフ×シンプルスタイルはじめた
湘南在住、DAHLIA★デス

* * * * *

暑さもやわらぎ
食卓に取り入れる食材も少しずつ変化してきました。
八百屋に足を運べば旬の野菜が総入れ替え。
昨日は今年初!の栗をみかけました♪
うぅ、、、栗ごはん早速、たべたーい!

年間通して積極的に取り入れている薬味。
薬味の中でもみょうがは
料理のアクセントにもなり常に買い足ししている食材のひとつ。
季節が変われば売り方も変わってきて
夏みょうがは3個入りで130円〜180円くらい。
特売でたまーに100円で買えるけれど
正直、安くはない食材デス
今年の夏は
ずっとみょうがの甘酢漬けを作りたかったけれど
漬けるにはある程度量が欲しいところ。
でも、お高い状態がずーっと続いていたので
みょうがの甘酢漬けは諦めていたのでした。
先日、
秋みょうがのお買い得な大袋を見つけ
『待ってました〜!!』といわんばかりに飛びつきました!
大きさ不揃いだけど500g 498円!
早速、みょうがの常備菜つくり♪
作ったのは2品。
P9034456常備菜

①みょうがの甘酢漬け
サッと熱湯にくぐらせて
酢・グラニュー糖・塩を火にかけたものに
半日浸けて完成!
色がとにかく綺麗で食欲がアップ!
※この季節に食欲アップは危険だけど^^;
食卓に一皿あるとお口直しにもアテにもなる1品
ほんのり色づいたピンク色が
かわいくて思わずニンマリ

②みょうがのしょうゆ漬け
みょうがを半分にカットし
めんつゆと生姜を入れて半日つけ込んだもの。
これもあっさり食べれて
薬味としても使えるので嬉しい1品
しばらくの間、大袋の秋みょうがで
常備菜作り、楽しんでみます♪
夕飯のおかずに迷ったら頼りになりますヨ

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